CÉPAGE : 100% Cinsault
TERROIR : Implanté sur des terres argilo-calcaires exposées au nord.
VINIFICATION : Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à̀ produire ce type de vin. Macération courte et remontages en cours de fermentation. Suivi d’un élevage en cuve béton pour garder les caractères fruités. Ce rouge est vinifié sans sulfites ajoutés.
DÉGUSTATION : Belle robe translucide, aux arômes amyliques. Notes de fruits rouges et épices en bouche.
ACCORDS : Cuisine du Sud.
SERVICE : 12-15°C
GARDE : A boire dans l’année !
Argilo calcaire
100% cinsault
Mécaniques
HVE
Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à̀ produire ce type de vin. Macération courte et remontages en cours de fermentation. Suivi d’un élevage en cuve béton pour garder les caractères fruités. Ce rouge est vinifié sans sulfites ajoutés.
Cuve béton
Grenat
Aromes petits fruits rouges
Fruits rouges et epices
A boire dans l'année
15°c
Cuisine du sud. Printemps!
